O Dia Mundial Sem Carne, celebrado anualmente em 20 de março, propõe uma reflexão sobre os impactos do consumo de carne tanto para a saúde quanto para o meio ambiente. Criada há mais de três décadas, a data visa encorajar a população a experimentar alternativas vegetais e promover um equilíbrio alimentar mais sustentável.
Embora a carne seja uma importante fonte de nutrientes essenciais, como ferro, proteínas e vitaminas do complexo B, o consumo excessivo, especialmente de cortes ricos em gordura saturada e preparações muito tostadas, pode estar associado a problemas de saúde. “O maior risco está no consumo exagerado e, principalmente, naquela parte que fica queimada no churrasco. Esse processo gera substâncias cancerígenas que devem ser evitadas”, explica a nutricionista Fernanda Pucci, de Campinas.
A especialista reforça que, apesar da carne possuir um perfil de aminoácidos mais completo e maior concentração de proteínas em 100g quando comparada às fontes vegetais, a substituição parcial do consumo de carne por proteínas vegetais pode trazer benefícios à saúde. “Fontes vegetais como leguminosas, grãos e sementes também possuem proteínas, mas com um perfil de aminoácidos diferente. O segredo está na combinação de alimentos, como arroz e feijão, que juntos fornecem todos os aminoácidos essenciais”, esclarece Fernanda.
Dessa forma, o Dia Mundial Sem Carne não busca excluir completamente a proteína animal da dieta, mas incentivar uma alimentação mais diversificada e equilibrada. “O ideal é buscar um consumo consciente, incluindo mais vegetais, frutas e leguminosas no dia a dia. Assim, conseguimos reduzir os impactos ambientais da pecuária e, ao mesmo tempo, melhorar a qualidade da alimentação”, conclui a nutricionista.
Aproveite essa data para experimentar os pratos sem carne dos restaurantes!!!
Bro Art & Burguer
Instagram: https://www.instagram.com/broarteeburguer/
Endereço: Rua São João Batista, 84 – Botafogo , Rio de Janeiro, RJ 22270-030
A casa abre: Abriremos às 17:30
Delivery ou retirada no estabelecimento (estilo take away).
Tel: 21 4108-3564
Sugestão: Romântico do futuro
Descrição: Pão de Brioche, Hambúrguer (vegano) Defumado do Futuro, Maionese de Alho, Queijo Derretido, Barbecue Artesanal e Cebola Crispy.
Preço: R$ 40,90
Brasileirinho Delivery
Sugestão: Box Yakisoba Vegetariano
O Brasileirinho Delivery apresenta o Box Yakisoba Vegetariano, uma refeição leve e nutritiva. Este prato combina macarrão yakisoba com brócolis fresco, cenoura, mix de repolhos e um molho oriental exclusivo, proporcionando uma experiência rica em sabores e texturas. Preço: R$ 31,99.
Itália no Box
Sugestão: Macarrão alho e óleo
Um prato tradicional da categoria ‘Macarrão Da Mamma’. Esta receita combina a simplicidade do alho fresco com a qualidade de um bom azeite, resultando em uma experiência gastronômica inigualável. Perfeito para uma refeição reconfortante, este macarrão celebra os sabores clássicos italianos. Preço: R$32,80
O que comer, Fernando?
Sugestão: Penne Pesto
O restaurante ‘O que comer, Fernando?’ oferece o Penne Pesto, que inclui penne, molho pesto, azeitona verde, tomate, salsinha e brócolis. Este prato é uma opção saborosa e nutritiva para aqueles que buscam uma refeição sem carne. Preço: R$ 39,99.
Sarah Monteiro de Carvalho 994985286 [email protected]
