20 de março: Dia Mundial Sem Carne reforça a importância das proteínas vegetais na alimentação
O Dia Mundial Sem Carne, celebrado anualmente em 20 de março, propõe uma reflexão sobre os impactos do consumo de carne tanto para a saúde quanto para o meio ambiente. Criada há mais de três décadas, a data visa encorajar a população a experimentar alternativas vegetais e promover um equilíbrio alimentar mais sustentável.Embora a carne seja uma importante fonte de nutrientes essenciais, como ferro, proteínas e vitaminas do complexo B, o consumo excessivo, especialmente de cortes ricos em gordura saturada e preparações muito tostadas, pode estar associado a problemas de saúde. “O maior risco está no consumo exagerado e, principalmente,…